凉味剂在功能性食品中的创新应用趋势
运动饮料、控糖食品、口含片、能量棒等功能性食品对清凉口感需求增长，凉味剂在其中创新应用不断涌现。本文解读趋势。
运动与功能饮料
运动饮料、电解质饮料添加凉味剂可增强清凉解渴感，掩盖电解质的咸苦味。WS-23 因无味无嗅、不影响风味，成为功能饮料凉味剂首选。
控糖与低卡食品
低糖、无糖食品常需掩盖代糖的金属后味，凉味剂可提供清新口感平衡。口含片、薄荷糖、低卡糖果是凉味剂传统与创新应用领域。
口含片与含片剂型
草本含片、咽喉糖、维生素含片中凉味剂与功能性成分（如维 C、草本提取物）协同，清凉感提升服用体验与功能感知。
创新方向
未来凉味剂在功能性食品中的创新将围绕缓释剂型、复配协同、天然来源与凉感定制曲线展开，满足细分人群的清凉体验需求。
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