凉味剂和薄荷脑口感和凉感差异
发布时间：2026年06月18日
口感、凉感差异（配方最关键）
1. 薄荷脑特点爆发极快、冲击力强：入口瞬间冲凉，带明显薄荷辛辣、微苦涩尾味
凉感短：口腔仅维持 5~10 分钟，快速消退
气味重：浓郁薄荷香，会掩盖水果、奶香等其他香精
刺激性大：高浓度刺痛黏膜、入眼灼烧，头皮 / 口腔易发麻呛喉
凉感强度：基准 1 倍，想要强凉需大幅增加添加量
2. 合成凉味剂（WS 系列）
凉感干净无苦味、无辛辣灼烧感，不抢主体风味，适配水果、奶茶
凉感持久：WS-3≈20min、WS-5≈30min、WS-23≈15min
凉感强度更高：WS-3≈1.5 倍薄荷脑；WS-5≈4~4.5 倍薄荷脑，添加量更少分部位凉感
WS-3：咽喉、上颚凉（口香糖、牙膏）
WS-5：超强均衡凉（超强薄荷糖果）
WS-23：舌尖清凉、无呛喉（果味饮料、果汁）刺激性极低，敏感口腔、儿童食品、头皮洗护更安全
上一条：凉味剂WS-5(Cooling agent WS-5)
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