凉味剂WS-5(Cooling agent WS-5)
产品概述
凉味剂 WS-5（化学名：N-(乙氧羰基甲基)- 对薄荷烷 – 3 – 甲酰胺）是WS 系列凉感最强的高纯度合成凉味剂，凉感强度约为薄荷醇的3-4 倍，兼具无苦味、无刺激、高稳定、持久凉感等优势，是替代传统薄荷脑的理想升级原料。
基本信息
中文名称：凉味剂 WS-5
英文名称：Cooling Agent WS-5
化学名称：N-[(Ethoxycarbonyl)methyl]-p-menthane-3-carboxamide
CAS 号：68489-14-5
分子式：C₁₅H₂₇NO₃
分子量：269.38
外观：白色结晶性粉末
纯度：≥99%
香气：清新薄荷样气息，无辛辣刺激感
溶解性：微溶于水（0.7%），易溶于乙醇、丙二醇及油脂
熔点：80-82℃
闪点：190℃
核心特性
超强凉感：凉度可达 230°，凉感强度是薄荷醇的 3-4 倍，低用量即可实现强劲清凉。
持久稳定：凉感持续 15-30 分钟，耐高温（≤200℃），适配烘焙、杀菌等高温工艺。
口感纯净：无苦味、无麻木感、无刺激性辣味，不掩盖主体风味。
兼容性优：与各类香精、甜味剂适配性好，可与 WS-23、薄荷醇等复配增效。
应用领域
食品饮料：口香糖、糖果、巧克力、冰淇淋、凉茶、气泡水、功能饮料、啤酒等。
口腔护理：牙膏、漱口水、口腔喷雾、牙线，长效清新口气。
日化美妆：洗发水、沐浴露、剃须膏、防晒霜、清凉凝胶、香氛产品。
医药健康：清凉油、止痒膏、润喉糖、防暑制剂，舒缓不适。
推荐用量
食品饮料：30-100mg/kg（0.003%-0.01%）
口腔护理：0.05%-0.2%
日化产品：0.1%-0.5%
包装与储存
包装：1kg / 铝箔袋、25kg / 全纸桶（支持定制）。
储存：密封置于阴凉干燥处，避光、避高温、防潮。
保质期：24 个月（未开封、合规储存）。
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